دعوة للاستيقاظ لمحاربة الجوع

على الرغم من أن الإنتاج الغذائي العالمي اليوم يكفي لإطعام كل فرد على هذا الكوكب، إلا أن الجوع مستمر في التزايد في بعض أجزاء العالم. وعلى الرغم من بعض التقدم الذي أحرز مؤخراً في الحد من الجوع في آسيا وأمريكا اللاتينية، فإن العالم لا يزال يواجه أزمات غذائية في العديد من المناطق، وخاصة في أفريقيا، حيث الوضع مأساوي.

تستخدم وكالات الأمم المتحدة التي تتعامل مع الأمن الغذائي مصطلحات محددة لوصف المستويات المختلفة لندرة الغذاء باستخدام كلمات مثل الجوع، وانعدام الأمن الغذائي، وسوء التغذية. دعونا نلقي نظرة على ما يقصدونه.

شرح الجوع وانعدام الأمن الغذائي

تصف منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) الجوع بأنه إحساس جسدي غير مريح أو مؤلم ناجم عن عدم تناول كميات كافية من الأطعمة الغذائية. طاقة. وقد يصبح هذا الإحساس الجسدي مزمنًا عندما لا يستهلك الشخص عددًا كافيًا من السعرات الحرارية بانتظام ليعيش حياة طبيعية ونشيطة وصحية.

ومن ناحية أخرى، يمكن لأي شخص أن يندرج في فئة انعدام الأمن الغذائي عندما يكون هناك نقص في الوصول المنتظم إلى ما يكفي من الغذاء الآمن والمغذي للنمو والتطور الطبيعي وحياة نشطة وصحية. قد تكون هذه الحالة بسبب عدم توفر الغذاء و/أو نقص الموارد للحصول على الغذاء. يمكن تجربة انعدام الأمن الغذائي بمستويات مختلفة من الشدة: خفيفة أو معتدلة أو شديدة.

يمكن أن يكون سوء التغذية إما نقص التغذية، أو الحالة القصوى الأخرى – زيادة الوزن والسمنة. وكلاهما من الاتجاهات المثيرة للقلق الموجودة في العالم اليوم.

يمكن أن يؤدي نقص التغذية لدى الأطفال إلى التقزم والهزال. التقزم هو عدم كفاية الطول بالنسبة لعمر الطفل، في حين أن الهزال هو عدم كفاية الوزن بالنسبة لطول الطفل. والتقزم هو مقياس لنقص التغذية المزمن، في حين أن الهزال هو مقياس لنقص التغذية الحاد.

ما العلاقة بين الجوع وانعدام الأمن الغذائي؟

عندما يصل شخص ما إلى حالة شديدة من انعدام الأمن الغذائي، فهذا يعني أن الطعام قد نفد وظل يومًا أو أكثر دون تناول الطعام، حسبما توضح وكالة الأمم المتحدة. على الرغم من أن انعدام الأمن الغذائي الحاد يقع في نهاية نطاق منظمة الأغذية والزراعة، فإن انعدام الأمن الغذائي المعتدل حتى هو حالة مثيرة للقلق.

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من انعدام الأمن الغذائي المعتدل، فإن الحصول على الغذاء أمر لا يمكن التنبؤ به. وقد يضطرون إلى التضحية باحتياجاتهم الأساسية الأخرى، فقط ليتمكنوا من تناول الطعام. عندما يأكلون، قد يكون أيًا كان متاحًا بسهولة أو أرخص، وقد لا يكون الطعام الأكثر تغذية.

وترجع الزيادة في السمنة وغيرها من أشكال سوء التغذية جزئيا إلى هذه الظاهرة، حيث أن الأطعمة عالية المعالجة كثيفة الطاقة، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والسكريات والملح، وغالبا ما تكون أرخص وأسهل في الحصول عليها من الفواكه والخضروات الطازجة.

قد يوفر تناول الأطعمة عالية المعالجة ما يكفي من السعرات الحرارية لتلبية الاحتياجات اليومية، ولكنه قد يؤدي إلى نقص العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لأداء الجسم الصحي. بالإضافة إلى التوتر الناجم عن عدم اليقين في الوصول إلى الطعام، فإن المرور بفترات دون تناول الطعام يمكن أن يؤدي أيضًا إلى تغيرات فسيولوجية كبيرة.

وتحذر منظمة الأغذية والزراعة من أن الأطفال الذين يعانون من الجوع وانعدام الأمن الغذائي ونقص التغذية هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض مزمنة مثل السمنة والسكري وغيرها من المشاكل الصحية في وقت لاحق من الحياة.

 وضع الأمن الغذائي والتغذية بقي سيئًا في عام 2022

أدت جائحة كوفيد-19 والصراعات والصدمات المناخية إلى زيادة عدد الأشخاص الذين يواجهون الجوع. وفقًا لطبعة 2023 من تقرير حالة الأمن الغذائي والتغذية في العالم، واجه ما بين 691 و783 مليون شخص الجوع في عام 2022، وهو ما يمثل زيادة من 122 مليون شخص مقارنة بعام 2019.

وبصرف النظر عن الجوع، يسلط التقرير الضوء أيضًا على أن 2.4 مليار شخص يعانون من انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد، ويواجه 900 مليون شخص انعدامًا حادًا في الأمن الغذائي. أكثر من 3.1 مليار شخص لا يستطيعون تحمل تكاليف نظام غذائي صحي. ويعاني العديد من الأطفال دون سن الخامسة من سوء التغذية. لقد تحسنت الرضاعة الطبيعية الحصرية، ولكن هناك حاجة إلى بذل المزيد من الجهود لتحقيق أهداف سوء التغذية بحلول عام 2030.

ولا بد من فهم الفجوة بين الريف والحضر بشكل أفضل

ويؤكد التقييم أيضا تأثير التحضر على أنظمة الأغذية الزراعية، حيث من المتوقع أن يعيش ما يقرب من سبعة من كل عشرة أشخاص في المدن بحلول عام 2050. ويجب على الحكومات وصناع السياسات النظر في اتجاهات التحضر وتأثيراتها على الأمن الغذائي، والجوع، وسوء التغذية.

على الرغم من أن انعدام الأمن الغذائي يؤثر على عدد أكبر من الناس في المناطق الريفية، فإن استهلاك الأطعمة عالية المعالجة يتزايد في المناطق المحيطة بالحضر والريف.

ويكشف سوء التغذية لدى الأطفال أيضاً عن الخصائص الحضرية والريفية: فانتشار التقزم بين الأطفال أعلى في المناطق الريفية منه في المناطق الحضرية، كما هو الحال بالنسبة للهزال. وفي الوقت نفسه، فإن زيادة الوزن أكثر انتشارًا قليلاً في المناطق الحضرية مقارنة بالمناطق الريفية.

الأهداف الإنمائية للألفية والغذاء

في عام 2000، اجتمع زعماء العالم في الأمم المتحدة لتشكيل رؤية واسعة النطاق لمكافحة الفقر، والتي تُرجمت إلى ثمانية .أهداف التنمية المستدامة. وظل هذا، حتى عام 2015، هو إطار التنمية الشامل للعالم. لقد أنتجت التعبئة العالمية لتحقيق الأهداف الإنمائية للألفية أنجح حركة لمكافحة الفقر في التاريخ. وقد تم تحقيق الهدف الإنمائي للألفية المتمثل في خفض نسبة الأشخاص الذين يعيشون في فقر مدقع إلى النصف في عام 2010، أي قبل الموعد النهائي المحدد بفترة طويلة في عام 2015. وانخفضت نسبة الأشخاص الذين يعانون من نقص التغذية في المناطق النامية بمقدار النصف تقريبًا. ومع ذلك، هناك الكثير من العمل الذي يتعين القيام به. أصبح هذا العمل الآن هو محور الأهداف الإنمائية للألفية (MDGs)

أهداف التنمية المستدامة والغذاء

يقع الغذاء في قلب أهداف التنمية المستدامة (SDGs)، وهي أجندة التنمية للأمم المتحدة للقرن الحادي والعشرين. أما الهدف الثاني من أهداف التنمية المستدامة السبعة عشر للأمم المتحدة فهو "القضاء على الجوع وتحقيق الأمن الغذائي وتحسين التغذية وتعزيز الزراعة المستدامة." وسيتطلب تحقيق هذا الهدف بحلول الموعد المستهدف عام 2030 إجراء تغيير عميق في نظام الأغذية والزراعة العالمي. بعض مكونات هذا الهدف هي:

  • القضاء على الجوع، وضمان حصول جميع الناس على أغذية آمنة ومغذية؛
  • إنهاء جميع أشكال سوء التغذية؛
  • مضاعفة الإنتاجية الزراعية ودخل صغار منتجي الأغذية؛
  • ضمان نظم الإنتاج الغذائي المستدامة؛
  • زيادة الاستثمار في الزراعة؛
  • تصحيح ومنع القيود والتشوهات التجارية في الأسواق الزراعية العالمية؛
  • اعتماد التدابير اللازمة لضمان حسن سير أسواق السلع الغذائية.

حقائق وأرقام عن الجوع والتغذية

  • ظل الجوع العالمي دون تغيير نسبيًا من عام 2021 إلى عام 2022، لكنه لا يزال أعلى بكثير من مستويات ما قبل جائحة كوفيد-19، حيث يؤثر على حوالي 9.2 في المائة من سكان العالم في عام 2022 مقارنة بنسبة 7.9 في المائة في عام 2019.
  • من المتوقع أن يعاني ما يقرب من 600 مليون شخص من نقص التغذية المزمن بحلول عام 2030. وأدى الوباء والحرب في أوكرانيا إلى زيادة عدد الذين يعانون من نقص التغذية بمقدار 119 مليون شخص عما لو لم يحدث أي منهما.
  • ويعاني ثلث البالغين في المناطق الريفية من انعدام الأمن الغذائي المعتدل أو الشديد في عام 2022، مقارنة بنسبة 28.8% في المناطق المحيطة بالمدن و26% في المناطق الحضرية.
  • وانخفضت الفجوة العالمية بين الجنسين في مجال انعدام الأمن الغذائي من 3.8 إلى 2.4 نقطة مئوية بين عامي 2021 و2022.
  • تشمل تحديات التوسع الحضري توافر الوجبات السريعة غير الصحية، ونقص المنتجات الطازجة، واستبعاد صغار المزارعين، وفقدان رأس المال الطبيعي بسبب التوسع الحضري.
  • وفي البلدان الأفريقية الـ 11 التي شملتها الدراسة، كان استهلاك الأغذية المصنعة أعلى في المناطق الحضرية، ولكنه لا يزال سائداً في المناطق شبه الحضرية والريفية.

تحدي القضاء على الجوع

أطلق الأمين العام للأمم المتحدة تحدي القضاء على الجوع في عام 2012 أثناء ريو+20 المؤتمر العالمي للتنمية المستدامة. تم إطلاق تحدي القضاء على الجوع لإلهام حركة عالمية نحو عالم خالٍ من الجوع خلال جيل واحد. ويدعو إلى ما يلي: صفر للأطفال الذين يعانون من التقزم دون سن الثانية إمكانية الحصول بنسبة 100% على الغذاء الكافي على مدار السنة جميع النظم الغذائية مستدامة زيادة بنسبة 100% في إنتاجية أصحاب الحيازات الصغيرة ودخلهم صفر فقدان أو هدر الغذاء.

قمة النظم الغذائية

في عام 2021، عقد الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش قمة النظم الغذائية كجزء من عقد العمل لتحقيق أهداف التنمية المستدامة (أهداف التنمية المستدامة) بحلول عام 2030. أطلقت القمة إجراءات جديدة جريئة لتحقيق التقدم في جميع أهداف التنمية المستدامة السبعة عشر، والتي يعتمد كل منها إلى حد ما على أنظمة غذائية أكثر صحة واستدامة وإنصافا. جمعت القمة، مسترشدة بـ خمسة مسارات عمل، لاعبين رئيسيين من عوالم العلوم والأعمال والسياسة والرعاية الصحية والأوساط الأكاديمية، بالإضافة إلى المزارعين والسكان الأصليين. الأشخاص، والمنظمات الشبابية، ومجموعات المستهلكين، والناشطين في مجال البيئة، وغيرهم من أصحاب المصلحة الرئيسيين.

وكالات الأمم المتحدة العاملة في مجال الأمن الغذائي

برنامج الأغذية العالمي

يهدف برنامج الأغذية العالمي إلى تقديم المساعدات الغذائية لأكثر من 80 مليون شخص في 80 دولة ويستجيب باستمرار حالات الطوارئ. ولكن برنامج الأغذية العالمي يعمل أيضاً على المساعدة في منع الجوع في المستقبل. يفعلون ذلك من خلال البرامج التي تستخدم الغذاء لبناء الأصول ونشر المعرفة ورعاية مجتمعات أقوى وأكثر ديناميكية. وهذا يساعد المجتمعات على أن تصبح أكثر أمنًا غذائيًا.

بنك عالمي

يمثل الاستثمار في الزراعة والتنمية الريفية لتعزيز إنتاج الغذاء والتغذية أولوية بالنسبة إلى مجموعة البنك الدولي. تعمل مجموعة البنك الدولي مع الشركاء لتحسين الأمن الغذائي وبناء نظام غذائي يمكنه إطعام الجميع، في كل مكان، وفي كل يوم. وتشمل الأنشطة تشجيع تقنيات الزراعة الذكية مناخيًا واستعادة الأراضي الزراعية المتدهورة، وتربية محاصيل أكثر مرونة ومغذية، وتحسين التخزين وسلاسل التوريد للحد من خسائر الأغذية.

منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة

 

يقع تحقيق الأمن الغذائي للجميع في قلب الجهود التي تبذلها منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو). والغرض الرئيسي منه هو التأكد من حصول الناس بشكل منتظم على ما يكفي من الغذاء عالي الجودة ليعيشوا حياة نشطة وصحية. أهدافها الرئيسية الثلاثة: القضاء على الجوع وانعدام الأمن الغذائي وسوء التغذية؛ القضاء على الفقر ودفع التقدم الاقتصادي والاجتماعي للجميع؛ والإدارة المستدامة واستخدام الموارد الطبيعية، بما في ذلك الأراضي والمياه والهواء والمناخ والموارد الجينية لصالح الأجيال الحالية والمستقبلية. تصدر منظمة الأغذية والزراعة أيضًا مؤشر أسعار المواد الغذائية، وهو مقياس للتغير الشهري في الأسعار الدولية لسلة من السلع الغذائية.

الصندوق الدولي للتنمية الزراعية

ركز الصندوق الدولي للتنمية الزراعية (IFAD) حصريًا على الحد من الفقر في الريف، والعمل مع سكان الريف الفقراء في البلدان النامية للقضاء على الفقر. الفقر والجوع وسوء التغذية، ورفع إنتاجيتهم ودخلهم، وتحسين نوعية حياتهم. تعالج جميع البرامج والمشروعات التي يمولها الصندوق الأمن الغذائي والتغذوي بطريقة ما. وقد دعم الصندوق الدولي للتنمية الزراعية حوالي 483 مليون من سكان الريف الفقراء على مدى العقود الأربعة الماضية.

موارد